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媽豆
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發(fā)表于 2011-1-7 14:40 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
材料:大白蕓豆 (適量)
          豬肚(250G-500G 根據(jù)食用人數(shù)定)
          生姜幾片  
          糯米1把
          鹽少許(希望更鮮美的可以加入適量的味精或雞精,因為我是做給孩子吃的所以只放了鹽.)
方法:將大白蕓豆浸泡好(約12小時左右)豬肚洗凈備用。
         1.將豬肚炒水后與蕓豆,生姜放入電壓力鍋內(nèi),保壓約25分鐘.
         2.打開鍋,加放洗好的糯米和鹽,再次保壓25分鐘.
         開鍋可以享用了.既簡單又營養(yǎng)美味.

洗豬肚的小竅門:用生粉(淀粉)洗一次后,再用醋泡幾分鐘再洗,然后用清水洗凈就可以了.

泡好的大白蕓豆:

P1070067.jpg


特寫:

P1070068.jpg


第一次開鍋的樣子:

P1070070.jpg



可以享用了:

P1070071.jpg


再來一張:

P1070073.jpg


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..蕓豆和豬肚一起?有什么特殊講法嗎?
喬喬媽媽

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真不錯哦,多喝湯,美容又養(yǎng)顏,呵呵

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是藥膳嗎
蕾蕾媽

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我覺的煲湯還是用沙鍋慢慢燉最有營養(yǎng)了。

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原帖由 jiaowa588 于 2011-1-7 19:53 發(fā)表
我覺的煲湯還是用沙鍋慢慢燉最有營養(yǎng)了。

俺家用電磁爐,所以沒法用沙鍋了,呵呵。以前用電紫砂湯鍋,以前新聞里說有問題,不敢用了。

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原帖由 蟲蟲@jn 于 2011-1-7 18:16 發(fā)表
是藥膳嗎

對脾胃好,應(yīng)該也不屬于藥膳吧
喬喬媽媽

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秀秀我家拿手菜活動,還有幾天就結(jié)束了哦,大家抓緊來參加哈~已發(fā)貼的多多積攢人氣哦~加油~嘎嘎~
活動規(guī)則貼:http://www.bjxzby.cn/forum-view ... 89%8B%E8%8F%9C.html

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【秀秀我家拿手菜】蕓豆豬肚湯
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