濟(jì)南艾瑪醫(yī)院

非常時(shí)期，寶媽和寶寶們是相對(duì)脆弱的群體。無(wú)論是孕期的寶媽，還是剛分娩完的寶媽，由于特殊的生理狀況，免疫系統(tǒng)都承受著自身和外在的雙重壓力。在這個(gè)時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)的攝入更為重要，良好的營(yíng)養(yǎng)能有效保障機(jī)體免疫功能發(fā)揮作用，增強(qiáng)抵抗病毒感染能力，尤其是對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)的免疫系統(tǒng)尤為重要。 所以，我們需要科學(xué)合理地安排居家飲食生活，從容面對(duì)孕期寶媽、正在母乳喂養(yǎng)寶媽的營(yíng)養(yǎng)和嬰幼兒喂養(yǎng)中的各種問(wèn)題。 ?盡量做到每日食物多樣化? 劃重點(diǎn)：食物多樣對(duì)于實(shí)現(xiàn)平衡膳食、獲得比較理想的營(yíng)養(yǎng)攝入非常有效。但是，食物多樣可不是拼命吃哦～l按照膳食指南的要求，寶媽們每天都要吃包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物。 l平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，孕期寶媽和正在母乳喂養(yǎng)寶媽的膳食中，食物種類應(yīng)該比普通人更多。 l如果近期在食材供應(yīng)的時(shí)效性相對(duì)受限的情況下，我們應(yīng)首先保證每日膳食能覆蓋各種大類別的食物。 ?食材選取? 非常時(shí)期，可能正經(jīng)歷居住區(qū)域受管制、外出受限的情況，我們可以利用有限的外出采購(gòu)時(shí)機(jī)，優(yōu)先購(gòu)買和儲(chǔ)存這些類食材?? 01 魚蝦和肉類 ?冷凍的瘦豬肉、牛肉或羊肉等紅肉是可以優(yōu)先考慮的；同時(shí)，冷凍的蝦仁、海魚等也是不錯(cuò)的選擇。但是過(guò)多煙熏、臘制類魚、肉制品就不建議了哦～ ?? 02 蛋類 ?蛋類營(yíng)養(yǎng)豐富、使用便利、可供選擇的烹飪方式也很多，還適宜較長(zhǎng)期儲(chǔ)存。大家可以購(gòu)買、儲(chǔ)存一些鮮蛋供兩周內(nèi)使用。? 03 蔬菜 ?蔬菜的選擇還是要考慮下儲(chǔ)存的問(wèn)題l可優(yōu)先選擇耐儲(chǔ)存的根莖類蔬菜如洋蔥、綠色蘿卜、胡蘿卜、萵筍；l保存期長(zhǎng)的大白菜、包心菜、青椒、南瓜、冬瓜等；l以及可以長(zhǎng)期保存的干的菌藻類如木耳、香菇、紫菜、海帶、裙帶菜；l不建議大量購(gòu)買曬干或天然風(fēng)干的葉菜類，以及腌制或罐頭包裝的蔬菜。?? 04 乳類 ?滅菌包裝液體牛奶&酸奶都是不錯(cuò)的選擇一般情況下，滅菌包裝液體牛奶可以較長(zhǎng)期保存，在營(yíng)養(yǎng)上與普通鮮牛奶也沒(méi)有明顯差別，可以適當(dāng)采購(gòu)和儲(chǔ)存。酸奶需要冷藏保存，保質(zhì)期一般也能在兩周以上。 ?05 豆類 ?優(yōu)先選購(gòu)和儲(chǔ)備大豆（黃豆）和綠豆豆類及其制品是平衡膳食中的重要類別，而且干豆類食材特別適合儲(chǔ)備和后續(xù)的加工。l大豆（黃豆）富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的脂肪酸和磷脂，既可以加工豆?jié){，也可以泡發(fā)成黃豆芽彌補(bǔ)蔬菜不足，還可以高壓蒸熟后直接食用；l綠豆食用性好，便于烹煮，廣受歡迎。? ?06 堅(jiān)果類食物 ?富含蛋白質(zhì)和部分微量營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，耐儲(chǔ)存，是廣受歡迎的食物，可適量?jī)?chǔ)備，如葵花籽、花生、核桃、松子、開(kāi)心果等。值得注意的是，因其含脂肪高，是高能量食物，作為平衡膳食的構(gòu)成，推薦每日適量（每天15克）食用即可。 ?07 水果 ?在足量蔬菜的情況下，水果的食物價(jià)值更多在于調(diào)節(jié)飲食口味、增加飲食的愉悅度，對(duì)膳食的營(yíng)養(yǎng)貢獻(xiàn)次于蔬菜。??08 烹調(diào)油和鹽 ?油脂除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，也是膳食美味的重要元素。l推薦優(yōu)先儲(chǔ)備常見(jiàn)植物油品種，如大豆油、菜籽油、花生油和玉米油等；l烹調(diào)鹽是居家必需品，除了提醒清淡口味少用鹽以外，婦幼人群是加碘食鹽的最主要目標(biāo)人群，一定要選擇加碘食鹽。??