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牧歌媽媽 mw10083

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本帖最后由 兩個孩子過家家 于 2011-1-24 20:56 編輯

看電視上魚滑是這樣做的,可是鱈魚水分太大,剁成蓉后很稀,所以我多加了淀粉。
用料:銀鱈魚,雞蛋,番茄,木耳
調味料:料酒,淀粉,鹽
1,鱈魚,去骨,剁成蓉,家少許料酒,淀粉,蛋清,一個方向攪動,上勁。魚滑,蝦滑制作是一樣的!
鍋里放水,5成惹事下魚滑。
魚滑太大,我在下過時又把魚滑加工成丁了,寶寶更容易吃。
2,番茄,木耳切丁,下鍋煸炒,煸出番茄汁加水,下魚滑,燒煮片刻。
3,把剩余蛋黃打散,打入湯汁里,免得浪費。
4,加少許鹽巴,起鍋!

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樓主做的真棒~給你加入參與秀秀我家家常菜活動了,呵呵,加油啊~積攢人氣,爭取拿多多的獎勵~
真的啊!太好啦!謝謝親!
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太好啦,謝謝!
同樣辦法也可以做蝦滑!
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