千年春秋

回復(fù) 中國(guó)足球 的帖子

嗯，是呀，12點(diǎn)收到了。

lanseyaoji

2013年8月20日

   下午打完針去娘家把孩子接回來(lái)，剛忙完，話不多說(shuō)，交作業(yè)上菜。

【芹菜炒肉】

材料：芹菜 五花肉 蔥段 姜片 花椒粒 味達(dá)美 蠔油 鹽

步驟：

1、芹菜洗凈，切成段，摘下葉子（留用）。五花肉切條。

2、鍋里倒油，蔥段、姜片、花椒粒煸香，放入五花肉翻炒。放味達(dá)美，蠔油繼續(xù)翻炒幾下。

3、倒入芹菜，適量清水蓋上鍋蓋，燜上一會(huì)，打開(kāi)鍋蓋放入鹽調(diào)味（口味正好也可以不放鹽了），翻炒均勻即可裝盤。

【青紅小餅】

材料：芹菜葉 蔥花 雞蛋 五香粉 鹽 面粉 胡蘿卜

步驟:

1、芹菜葉洗凈切碎，依次放入蔥花、雞蛋、五香粉、鹽、面粉調(diào)勻。

2、再放入切好的胡蘿卜絲，繼續(xù)拌勻。

3、平底鍋放油，文火，倒面糊，兩面煎至金黃色即可出鍋。

lanseyaoji

2013年8月21日

    今天做完飯?jiān)纾形顼堻c(diǎn)趕來(lái)發(fā)帖上菜了！

【糖醋辣椒】

材料：辣椒 蔥姜 醋 白糖 味達(dá)美 鹽

步驟：

1、辣椒洗凈去蒂，挖去辣椒籽，要不太辣了，控干水分。

2、鍋中倒入油，辣椒放進(jìn)去，炸至虎皮狀盛出。

3、鍋中留有底油，煸香蔥姜，倒入煎好的辣椒，依次放入醋、白糖、少許味達(dá)美和鹽調(diào)味，翻炒片刻即可出鍋。

【小白菜疙瘩湯】

材料：小白菜 胡蘿卜 雞蛋 面粉 蔥段 姜絲 鹽

步驟：

1、小白菜洗凈，切斷；胡蘿卜洗凈，切條。開(kāi)水稍焯一下，撈出。雞蛋打散備用，面粉加適量水朝一個(gè)方向制成面疙瘩。

2、鍋中倒油，煸香蔥段姜絲，依次倒入胡蘿卜、小白菜翻炒。

3、加入清水，水燒開(kāi)時(shí)把面疙瘩一塊塊放入鍋中，蓋上鍋蓋煮開(kāi)。

4、再把雞蛋液慢慢倒入，當(dāng)浮起蛋花時(shí)，加適量鹽調(diào)味即可。

【紅燒杏鮑菇】

材料：杏鮑菇 蔥段 姜片 鹽 白糖 老抽

步驟：

1、準(zhǔn)備好蔥段，姜片。杏鮑菇洗凈，切片。

2、鍋中熱油，煸香蔥段姜片，倒入杏鮑菇翻炒。

3、加入適量鹽、白糖和老抽繼續(xù)翻炒。再加適量清水，開(kāi)鍋后小火收汁，當(dāng)湯汁收干后，裝盤即可。

葳蕤的盛夏

回復(fù) lanseyaoji 的帖子

哈哈，今天寫帖子遲到了，寫完趕緊來(lái)學(xué)習(xí)嘍～

lanseyaoji

回復(fù) 葳蕤的盛夏 的帖子

不遲，一般最后的都是重頭戲！

lujiabb

真不錯(cuò)，學(xué)習(xí)了！

lanseyaoji

回復(fù) lujiabb 的帖子

謝謝，給親頒發(fā)個(gè)“積極學(xué)習(xí)”大獎(jiǎng)狀！

lanseyaoji

2013年8月22日

    明天就要處暑了，今天又熱了起來(lái)，這個(gè)夏天真的挺熱！做兩個(gè)素菜，清清腸子！

【蒜蓉油麥菜】

材料：油麥菜 蔥段 姜絲 大蒜

步驟：

1、油麥菜洗凈，切成段。大蒜切成蒜蓉。

2、鍋中熱油，煸香蔥段姜絲及蒜蓉，把油麥菜倒入鍋中翻炒。

3、放適量鹽、味達(dá)美調(diào)味，出鍋即可。

【蝦皮枸杞冬瓜】

材料：冬瓜 蝦皮 枸杞 蔥段 姜片 味達(dá)美 鹽 料酒

步驟：

1、冬瓜去皮挖瓤，洗凈，切片。蝦皮和枸杞也清洗一下備用。

2、鍋中熱油，煸香蔥段姜片，再倒入蝦皮翻炒幾下，倒入冬瓜。

3、依次放入料酒、味達(dá)美、鹽、清水，蓋鍋蓋燒開(kāi)，待冬瓜變軟熟透時(shí)，倒入枸杞，翻炒幾下即可出鍋。

lujiabb

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今天晚上也準(zhǔn)備做蒜蓉油麥菜了。

慕紗

lanseyaoji 發(fā)表于 2013-8-22 13:46
2013年8月22日    明天就要處暑了，今天又熱了起來(lái)，這個(gè)夏天真的挺熱！做兩個(gè)素菜，清清腸子！

哈哈，慕紗來(lái)串門啦，這大熱的天吃個(gè)素菜確實(shí)很不錯(cuò)呢~

lanseyaoji

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等著親的分享

lanseyaoji

回復(fù) 慕紗 的帖子

不知道是不是秋老虎

lanseyaoji

2013年8月23日

    打開(kāi)冰箱，看著樂(lè)農(nóng)優(yōu)選的蔬菜，紫甘藍(lán)的顏色有著很大的視覺(jué)沖擊，那今天就做它了，再加個(gè)蒜香豆角。放在飯桌上，那就是萬(wàn)紫千紅一點(diǎn)綠！紫甘藍(lán)食用的話生吃最好，可以保持它的營(yíng)養(yǎng)素，要是炒的吃，那最好是急火速炒。

【蛋花紫甘藍(lán)】

材料：紫甘藍(lán) 雞蛋 檸檬汁 食醋 白糖 鹽 橄欖油

步驟：

1、將雞蛋洗凈后放在籠格上，開(kāi)鍋后蒸十分鐘。

2、紫甘藍(lán)去老莖，將葉子放在淡鹽水中泡一泡。泡好后洗凈切絲。

3、煮好的雞蛋去皮，切開(kāi)取出蛋黃。

4、將蛋白切成小塊，加入紫甘藍(lán)中，加鹽、糖、檸檬汁、醋調(diào)味。點(diǎn)少許橄欖油拌勻。

5、將蛋黃碾碎，加入酸奶充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

6、將調(diào)好的紫甘藍(lán)裝入小碗，蛋黃泥裝入裱花袋中，將蛋黃擠在紫甘藍(lán)上即可。

有沙拉醬的話也可以在紫甘藍(lán)調(diào)味時(shí)加上！

【蒜香豆角】

材料：豆角 花椒 蒜蓉 蔥姜

步驟：

1、豆角洗凈，切成段，鍋中開(kāi)水，焯一下。

2、鍋中熱油，蔥姜、花椒粒煸香，倒入焯好水的豆角，放適量食鹽翻炒。

3、出鍋前撒上蒜蓉，翻炒幾下即可。

如意享法

向會(huì)做面點(diǎn)的樓主致敬

lujiabb

向高手學(xué)習(xí)了。

慕紗

lanseyaoji 發(fā)表于 2013-8-23 13:36
2013年8月23日    打開(kāi)冰箱，看著樂(lè)農(nóng)優(yōu)選的蔬菜，紫甘藍(lán)的顏色有著很大的視覺(jué)沖擊，那今天就做它了，再加 ...

哇，紫甘藍(lán)竟然可以這樣吃，真是太佩服親的創(chuàng)意啦~

lanseyaoji

回復(fù) lujiabb 的帖子

親的毛豆買的真好，粒粒都那么實(shí)誠(chéng)

lanseyaoji

回復(fù) 慕紗 的帖子

也可以放點(diǎn)沙拉醬，可惜家里沒(méi)有了

lanseyaoji

2013年8月24日

    周末，一覺(jué)睡到自然醒，睜眼已經(jīng)不早了，給兒子煮好鵪鶉蛋，讓他自己先吃著點(diǎn)，蒸上米飯，就開(kāi)始忙著做起菜來(lái)。

【醬爆茄子】

材料：茄子 白糖 甜面醬 醬油 蔥姜

步驟：

1、茄子洗凈，切成長(zhǎng)條，在茄子條表面打上方格紋。

2、鍋中倒油，放入切條炸一下?lián)瞥觥?/font>

3、留底油燒熱，放入蔥姜，甜面醬翻炒。再放入醬油，白糖和炸過(guò)的茄子，開(kāi)鍋后沿鍋邊倒入適量清水，燜一會(huì)兒，待湯汁收濃，翻炒均勻后即可出鍋。

【奶香菠菜】

材料：菠菜 乳酪 黃油 鹽 白胡椒粉 ，黑胡椒粒

步驟：

1、菠菜洗凈，切成段，放入加了鹽的開(kāi)水中焯一下，再冷水過(guò)一遍備用。

2、平底鍋放入黃油，融化后再放入菠菜翻炒，放入鹽和白胡椒粉調(diào)味。

3、放入乳酪繼續(xù)翻炒，待乳酪溶化后裝盤，撒上黑胡椒粒即可。