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美妞媽

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媽豆
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發(fā)表于 2009-2-20 13:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

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紅燒蛋餃

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攤一個(gè)蛋餅

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加入調(diào)好的肉餡


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對折一包，一個(gè)蛋餃就好了

主料：豬肉餡、馬蹄、香菇、木耳、大蔥  、雞蛋
調(diào)料：鹽，雞精、香油、姜
把肉餡和馬蒂末、香菇末、木耳末、大蔥末攪拌均勻。
加入適量的調(diào)料，攪拌均勻。腌15分鐘左右。

做蛋餃?zhǔn)莻€(gè)麻煩事，不過喜歡吃的，再麻煩也不怕 嘿嘿。

小貼士：
1、蛋液要打得均勻，直到舀時(shí)不再黏稠，這樣攤出來的蛋皮才均勻。
2、可以把肥豬肉切成大塊，用筷子夾著涂抹鍋內(nèi)壁，這樣不僅做出的蛋餃好吃，鍋底也不會(huì)有多余的油。
3、做好的蛋餃可以放到冰箱里速凍，吃時(shí)拿出來蒸著吃或者炒著吃均可。
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YUAN寶

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欣賞一下，一定很好吃1wanwan761
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饞了1wanwan201 1wanwan201
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看著就好吃啊，我還從來沒做過蛋餃呢，上次看中央二臺(tái)的《美食冠軍》上有做的狀元蛋餃。
美妞媽

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回復(fù) 4# 的帖子

就是那個(gè)，他們用勺子做，我用平底鍋 嘿嘿。勺子也很好做的
點(diǎn)點(diǎn)媽媽

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雞蛋里還需要加別的東西嗎？只用蛋液就行嗎？

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口水大大地！1wanwan521

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Medal No.34

不好操作啊這個(gè)蛋餃
美妞媽

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回復(fù) 6# 的帖子

不用加，純蛋液
豆媽

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不錯(cuò)啊，肯定好吃
寶寶媽媽

白銀長老

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真是不錯(cuò)啊
gnn
水中蘆葦

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看著就好吃

媽豆
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有空也試試。。。
kevinbaobei

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要一直放在鍋里把餡煎熟嗎？那蛋皮會(huì)不會(huì)糊？

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夕夕好能干啊

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馬蹄很有營養(yǎng)，不知道哪里有賣的啊
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饞死我了
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秀秀拿手菜——美味馬蹄蛋餃
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