本帖最后由 彥璋 于 2012-12-20 10:27 編輯
前言：這款便當是去年制作投稿的，投出去之后沒再留意，應該是沒有發表。今年七夕又到了，“炒”個舊飯吧。
七夕，一個古老的節日，牛郎與織女不老的傳說一年一度地被重復著。今天，已儼然成為中國傳統的情人節，如果你錯過了2月14日西方的情人節，請，不要覺得遺憾，因為我們的七月七才更能表達愛情的忠貞不渝、地老天荒。特殊的日子請你給心愛的他（她）準備一份貼心的便當，名為“七夕之吻”，相信他（她）看到炙熱的“紅唇”時一定感動不已。那么就請跟我來學學如何制作這款便當吧。
材料： 主料：大米適量、小米適量、蝦六只、雞翅根兩只、生菜葉三片、蘿卜苗少許、胡蘿卜四片 輔料：姜絲少許、料酒兩勺、鹽適量、醬油適量、油兩勺、陳醋少許、香油少許 做法： 1、用小刀分別將洗凈的胡蘿卜片刻成心型（三片）與唇型（一片）； 2、大米和小米洗凈后一起裝入便當盒，加適量清水（以剛剛沒過手背為宜），隔水蒸制30-40分鐘。中途用筷子翻騰幾下讓米粒充分熟透，同時將胡蘿卜片放入其中一起蒸熟備用； 3、雞翅根洗凈后用鹽、醬油、料酒和姜絲腌制15分鐘，將所有腌制材料與兩碗水混合均勻后入鍋大火翻煮至水干； 4、蝦洗凈用鹽、料酒和姜絲腌制10分鐘，入油鍋爆炒至發紅； 5、蘿卜苗洗凈后用陳醋、鹽、香油調拌均勻； 6、取洗凈的三片生菜葉子依次沿便當盒邊沿擺開，將蝦、雞翅根、蘿卜苗及胡蘿卜片擺放于適當的位置，一道色彩鮮艷、讓人垂涎欲滴的便當就大功告成了。
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發表于 2011-8-4 17:26
