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本帖最后由 魯名媽媽 于 2011-8-30 15:31 編輯
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早上趕時間去上班,急匆匆的拍了幾張照片,效果不好,大伙湊合著看,不過月餅的味道是很不錯的,還是自己家做的豆沙餡好吃啊,從外面買的成品餡,往往只吃著很甜,但是并不香,自己做出來的豆沙餡那可真是又香又甜呢。
我把這個月餅當成送給自己的生日甜點,前幾天過生日時,都沒抽出時間做蛋糕。
今年的農歷7月18日,我要過30歲的生日了。
說實話,一點興奮勁也沒有,過了三十歲,會越來越老,想想那些可怕的詞吧,什么黃臉婆、豆腐渣……過了三十這個坎,可真要一年比一年老了。
上午,忙了半晌才看見魯名爸爸給我發的短信:親愛的媳婦,今天祝你生日快樂??!我也回不去,別生氣啊,嘿嘿。
哎,我哪里還有時間生氣,計劃下午休息半天,去影樓給魯名選照片,所以上午必須把幾項工作都處理完。7月3號帶魯名去拍照,都一個多月了,我一直沒抽出時間去選照片,魯名奶奶都叨叨了好幾次了。所以計劃著今天下午去選了照片,還能早點回家做飯,魯名小姨她們肯定會回家吃飯,前幾天就說,生日怎么過啊,要什么禮物?我說,買個生日蛋糕吧。魯名小姨回了一句:自己做去!
中午忙到十二點多,同事說,吃了飯再走吧,一說不要緊,還真有點餓。吃過午飯,一點半準時離開公司,坐公交到解放橋時,魯名爸爸打來電話。問,你在哪呢?我說,在解放橋,轉車去給魯名選照片,然后回家。濟南下雨嗎?我說,要下的樣子。青島在下雨呢,你快點回家吧。然后,沒再說別的,我們掛電話啦。我還在想,這家伙,都給我打電話,也不說聲生日快樂,一個短信就把我打發了啊。我接著給魯名奶奶打了個電話,讓她們別出去玩了,要下雨呢。
又坐車折騰到天橋大潤發,到了天姿影樓,和接待人員說明來意,因為單子上有兩處寫錯了,我請她再確認一下。正和她說著話時,魯名爸爸抱著一束玫瑰花走進來了,影樓里有幾女孩滿是驚喜和疑惑的眼神,餓的天呢,幸好俺心理素質比較好,比較沉著,“你怎么回來了,出差嗎?”俺這問題好像有點傻,人家明擺著就是來給俺過生日的嘛。有一個女孩跑了進來,好像是影樓的工作人員,嚷著,誰啊,送給誰的花?然后就聽著另外的女孩說,人家是給這客戶的。呵呵,我都不知道當時是啥表情了,也許人家在猜了,這倆人什么關系啊。哎,魯名爸爸啊。
魯名爸爸在那整理照片時,我才注意到,沙發旁邊還有個百麗的手提袋,我想不會是鞋子吧,摸了一下,好像是個包包哎,是魯名爸爸帶過來的嗎?剛才也沒看清,好像是吧,俺還真不敢確定呢。讓人高興的是魯名這次照片拍的非常棒,我們選的也很快。離開影樓時,魯名爸爸提著那個百麗的袋子呢,俺敢確定,這是屬于俺的啦,哈哈。心里偷著樂哈。俺的生日禮物除了鮮花,還有一個百麗的包包。
因為時間還比較早,俺們一起坐著大潤發的班車回家。門口的賣菜餅的阿姨看著魯名爸爸回來了,看俺還抱著一束花,嘴里一個勁地說,你們真好啊,真好啊。
其實最吃驚的人是魯名奶奶,壓根沒想到她兒子會回來哦。
接下來,買菜,做飯,原本計劃好的普通的事,卻因為老公的突然回來變的讓人開心。
第二天,我和辦公室的大姐說起昨天過生日的事,大姐那話說了,你老公可真不錯,都結婚了還對你這樣。這大姐平日里沒少說我:我告訴你啊,可得把你老公看好了,小心他在外面……我說,王姐,你就因為他送我一束花,就覺的他好了,你忘了你以前怎么叮囑我的?
我想,或許王姐的稱贊,就是因為他特意從外地趕回來的這一份心情吧。其實,這一年多來,我與老公之間,繁忙的工作,兩地分居,讓我們有時好幾天都不會打一個電話,幸好因為彼此之間的理解和支持,才讓感情變的愈來愈深厚,還多了一份從容和默契。
老公送了12朵玫瑰花。12朵玫瑰代表啥意思,百度一下,有好幾種說法,什么對你的愛與日俱增,心心相印,每天都在思念對方等,我想老公是對后者的理解吧,我也用我的方式做一款點心也送給他,送給自己。紅豆代表相思,做紅豆沙的月餅,等他過幾天回來吃哦。
豆沙餡原料:紅小豆450克,沙糖200克,玉米油80克,炒熟的面粉20克。
制作方法:
1、紅小豆洗干凈,放到電壓力鍋里,時間30分鐘;
2、燉好的紅豆沙非常的爛,濾到水,把豆沙倒入不粘鍋,倒入沙糖,一直用小火不停的翻炒;
3、等到水份揮發的差不多時,分次倒入玉米油,每次要等到油完全被吸收后再加下一次,一直翻炒到餡越來越稠,且干硬;
4、加入熟面粉,翻炒勻,關火即可。
炒豆沙的過程我用了整整50分鐘,胳膊都有點酸了。呵呵
冰皮原料:糯米粉45克,粘米粉35克,澄粉20克,牛奶180克,沙糖40克,玉米油20克,炒熟的糯米粉適量
制作方法:
1、在盆里倒入牛奶、沙糖、玉米油拌勻;
2、加入糯米粉、粘米粉、澄粉,拌勻成稀面糊,靜置20分鐘;
3、面糊入蒸鍋,大火蒸15分鐘;
4、蒸好的面糊,用筷子使勁的攪拌至順滑,自然冷卻,冰皮就制成了;
5、冰皮分成40克一個,豆沙餡分成30克一個,在手上拍上熟糯米粉,拿一塊冰皮在手里壓扁,放上豆沙餡,用冰皮包住,收口;
6、在模具里撒些熟糯米粉,把包好的月餅放入模具,用手掌壓實,脫模即可。
7、做好的月餅放入冰箱冷藏。
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