本帖最后由 sissy@jn 于 2011-12-9 15:22 編輯
酸菜!真的是酸菜!在此俺感謝奔娘,不遠(yuǎn)萬里大黑天的來給俺送酸菜。。。還沒撈著進門。。。這個怨俺!俺沒聽見電話聲。。。悲催的奔娘來了一趟可是沒見著俺。。。你說說,心里得多失望啊! 。。。笑小妞也很失望,因為俺跟她說,奔姐姐要來找她,可是也沒見到。。。再次深深的道歉啦。。。 話說俺的最愛酸菜和俺的淵源,俺的閨蜜,真的是超級閨蜜,東北人。。。上學(xué)的時候很多年,都是她姥姥做好了酸菜,給俺帶回去,給俺和俺媽包水餃吃,當(dāng)時俺就想,這白菜做算了咋這么好吃呢?!后來來了濟南,吃不到自家做的正宗的酸菜了,只有網(wǎng)購來滿足俺這個貪吃的欲望了!。。。話說,網(wǎng)購酸菜要6塊多錢一斤,一顆白菜差不多要2-4斤。。。多黑啊! 。。。俺下一步準(zhǔn)備自己做酸菜了!缸已經(jīng)買回來了,白菜也堆到了車庫里,就等俺老公回來給俺搬上來了! 說遠(yuǎn)了。。。 。。。話說嘮叨是俺的天性哈!還要感謝一人,那就是彤彤。。。大老遠(yuǎn)的從東北帶回來的正宗酸菜,味道很好吃啊!還要感謝CCTV,MTV,媽網(wǎng)TV,給俺這次展示的機會。。。 好了好了不說了,直接上圖!
1.把酸菜一個葉子一個葉子的扒下來,一個葉子片成三片,切細(xì)絲,當(dāng)然,嫩有本事片的越薄越好,絲越細(xì)越好。
2.把酸菜絲洗干凈,泡水10-20分鐘。
3.豬棒骨-----就是大骨頭煮湯,煮1個小時,煮出濃湯。。。哦!對了!煮湯之前要先飛水啊!涼水下鍋飛水,飛水后再煮的時候也要涼水下鍋煮哈,這樣煮出來的湯才濃才白。
4.下酸菜絲,煮15分鐘。
5.下粉條嘮!煮到粉條變軟放鹽就可以了。。。有的親愛的喜歡酸菜和粉條一起下,也可以,但是俺還是覺得酸菜越煮越好吃!第二頓吃最好吃。。。嘿嘿。。。
6.出鍋了!快來吃吧!昨天晚上12點俺就迫不及待的煮了一鍋,吃了個底掉!昨晚上的俺放辣椒了,更好吃!今天因為俺閨女要吃,所以沒放辣椒。。。
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