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薇薇安

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ccspz2012 發表于 2012-11-22 16:01
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玉米粒直接買罐裝的放上就行嗎,不用處理下??? ...

罐裝我沒用過,不太清楚,應該是直接用就行,如果是超市賣的成袋的冷凍玉米粒,需要在開水中焯一下再用。
音希媽 團長編號mw10099

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媽豆
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本地淘寶

哇!!!雖然吃過晚飯了,可是看到了還想吃啊!!!口水啊!!!
dangxia

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很好,學習了!
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回復 wangpei_929_061 的帖子

還有個弱弱滴問題哈~~嘻嘻,這個烤雞翅,是需要什么火烤多久啊,烤盤下面鋪錫紙還用再刷層油嗎~~?
薇薇安

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ccspz2012 發表于 2012-11-23 11:07
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還有個弱弱滴問題哈~~嘻嘻,這個烤雞翅,是需要什么火烤多久啊,烤盤下面鋪 ...

烤雞翅的話,220-230度比較合適,烤25分鐘左右,因為每家的烤箱溫度都不太一樣,可以根據自己家的烤箱決定,一般烤個兩三次溫度差不多就能掌握了,中途可以取出一次,表面刷上一層稀釋過的蜂蜜水,繼續烤完,雞翅需要放在烤網上烤,下面一層放鋪了錫紙的烤盤,以方便接油,錫紙上不用抹油。
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回復 wangpei_929_061 的帖子

求助~在親的幫助下,我周末也做了雞翅和披薩。雞翅木有問題,但是披薩很軟,基本塌了。我放的料太多,馬蘇也鋪過了,這是一部分原因。更大的原因是面么和好,(其實我弄了2次面,因為本來就不懂發面什么的。。開始的太稀了,就重新弄了第二次)面特別軟,是不是我在里面放了部分低粉的原因,還是我比例沒掌握好,不過是面塌的,很軟,而且口感是不熟呢,但是料都熟了了啊,我烤的時間也足夠~~~發面有什么技巧嗎
薇薇安

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ccspz2012 發表于 2012-11-26 09:39
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求助~在親的幫助下,我周末也做了雞翅和披薩。雞翅木有問題,但是披薩很軟, ...

這個和面真是問倒我了,我在家里幾乎不做面食,披薩的面餅我也是跟著方子上的用量和的,每次烤出來都是底脆脆的,沒有不熟的感覺,是不是面餅太軟或太厚了,親還是用方子上的用量做吧。
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問下親,你這種無邊的披薩要做怎么發面呢,用多少料??我的這個發面啊,多少掌握不好捏。你都怎么做披薩底啊

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俺是直接在烤盤上刷油烤的,錫紙都省了----,親用的什么奶酪?
空殼子張

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能問句馬蘇是什么嗎?還有in迷得烤箱是多大的啊 多少錢 我也想買個做 看重好想吃。
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空殼子張 發表于 2013-1-1 01:00
能問句馬蘇是什么嗎?還有in迷得烤箱是多大的啊 多少錢 我也想買個做 看重好想吃。 ...

馬蘇是馬蘇里拉奶酪,就是披薩里拉絲的那種東西,呵呵,我買了一個大的烤箱,是60多升的,1000來塊錢,親,如果想買的話,買長帝的就行,30升足夠用了,我的第一臺烤箱就是長帝25B。
空殼子張

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回復 wangpei_929_061 的帖子

好的 很受用  謝謝親
惠琪公主

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你好親,俺想問問披薩是不是都有點不熟啊?就是火腿下面的那一層?怎么俺吃了幾次都是那里生的呢?
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惠琪公主 發表于 2013-1-3 19:30
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你好親,俺想問問披薩是不是都有點不熟啊?就是火腿下面的那一層?怎么俺吃了 ...

親說的是抹披薩醬的那一層嗎,應該都是熟的,只不過是披薩醬有點濕,自己感覺的事,親烤披薩的話,全程都要200度以上,220度左右最好,烤20分鐘左右,肯定沒問題,一般披薩里都放一些容易熟的東西,但需要注意的一點,如果親把培根鋪在馬蘇下面的話,最好是先把培根在平底鍋里煎一下,因為有的時候,最上層馬蘇一般鋪的比較多,培根可能會有點生,如果放在馬蘇上面,就不用了,呵呵,不知道說了這么多,是不是親要問的。

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看起來很好吃的樣子
多多A00212

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哇塞  明天俺也做   已經買好材料了
俺孩子很稀飯
就是覺得烤個東西  不簡單啊
多多A00212

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哇塞  明天俺也做   已經買好材料了
俺孩子很稀飯
就是覺得烤個東西  不簡單啊
Lucky mama

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媽豆
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親,你的這些材料都是從哪兒買得啊?站短給我個連接可以嗎?
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張洛伊 發表于 2013-1-7 15:10
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用烤箱嗎?多少度呢》

是的,用烤箱烤的,溫度大概在200-220度,我家微波爐束之高閣了,因為沒用,烤箱已經用了兩個了
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俺也來湊湊熱鬧,周末做的披薩(9寸烤盤不盡興,來個超級無敵大 ...
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