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本帖最后由 仴影愮噖 于 2013-8-16 20:51 編輯
從結婚以后我就一直堅持自己做飯,我和老公不是一個地方的,燒的菜口味不一樣,開始時做完我自己感覺都挺可口的,可老公吃起來的樣子好象并不像我自己感覺的那樣好吃。
到底怎么才能做上讓老公可心的飯菜呢?我也曾苦惱過一陣,后來我們就一直互相遷就對方,或者每天都有各自喜歡的菜。隨著時間的推移我們的口味也越來越接近啦,每次吃飯時看到他滿足的笑容我覺得很有成就感哦。
8月16日 我們的晚餐 ——蒸蒸日上之香菇釀肉盞
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材料:鮮香菇9朵、豬肉、蔥、姜 、蒜、胡蘿卜、油菜
調料:醬油、老抽、料酒、細砂糖、鹽各適量
做法:
1、鮮香菇洗凈,將菇蓋與蒂分開,將香菇蒂切成碎末備用;
2、豬肉剁成肉餡加適量老抽、料酒、細砂糖、鹽攪勻,腌制一會,最后放入香菇蒂丁、蔥末、姜末、胡蘿卜末、雞蛋液拌勻
3、把調好的餡料均勻的釀到香菇中壓均勻
4、上蒸鍋,大火燒開后轉中小火蒸制10分鐘左右
5、水燒滾加油、鹽,焯熟油菜,撈起鋪在盤里
6、香菇釀取出,瀝出原汁,再加淀粉、鹽、適量水調勻備用
7、將水淀粉倒入炒鍋中放適量白糖、醬油煮至濃稠時放入蒜末關火
8、最后將芡汁澆在蒸好的香菇盞中即可
備注:
1、肉餡中,可以適量添加自己喜愛的蔬菜,味道肯定更美味
2、香菇盞也可以放入烤箱烤熟熟哦
香菇真的很不錯 ,很新鮮,以前我買的鮮香菇兩三天內一定要吃完 ,不然就會壞掉 ,因為那是用水泡過的
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