‹ 上一主題|下一主題 go 回復: 101 | 瀏覽: 6688 |倒序瀏覽 | 字體: tT

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

媽豆
8201  
寶寶生日
 
帖子
1365 
本帖最后由 仴影愮噖 于 2013-8-16 20:51 編輯

       從結婚以后我就一直堅持自己做飯,我和老公不是一個地方的,燒的菜口味不一樣,開始時做完我自己感覺都挺可口的,可老公吃起來的樣子好象并不像我自己感覺的那樣好吃。
       到底怎么才能做上讓老公可心的飯菜呢?我也曾苦惱過一陣,后來我們就一直互相遷就對方,或者每天都有各自喜歡的菜。隨著時間的推移我們的口味也越來越接近啦,每次吃飯時看到他滿足的笑容我覺得很有成就感哦。


                8月16日   我們的晚餐 ——蒸蒸日上之香菇釀肉盞

餡.jpg




香菇釀肉盞.jpg





材料:鮮香菇9朵、豬肉、蔥、姜 、蒜、胡蘿卜、油菜
調料:醬油、老抽、料酒、細砂糖、鹽各適量

做法:
1、鮮香菇洗凈,將菇蓋與蒂分開,將香菇蒂切成碎末備用;
2、豬肉剁成肉餡加適量老抽、料酒、細砂糖、鹽攪勻,腌制一會,最后放入香菇蒂丁、蔥末、姜末、胡蘿卜末、雞蛋液拌勻
3、把調好的餡料均勻的釀到香菇中壓均勻
4、上蒸鍋,大火燒開后轉中小火蒸制10分鐘左右
5、水燒滾加油、鹽,焯熟油菜,撈起鋪在盤里
6、香菇釀取出,瀝出原汁,再加淀粉、鹽、適量水調勻備用
7、將水淀粉倒入炒鍋中放適量白糖、醬油煮至濃稠時放入蒜末關火
8、最后將芡汁澆在蒸好的香菇盞中即可

備注:
1、肉餡中,可以適量添加自己喜愛的蔬菜,味道肯定更美味
2、香菇盞也可以放入烤箱烤熟熟哦



香菇真的很不錯 ,很新鮮,以前我買的鮮香菇兩三天內一定要吃完 ,不然就會壞掉 ,因為那是用水泡過的




Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

媽豆
8201  
寶寶生日
 
帖子
1365 
本帖最后由 仴影愮噖 于 2013-8-17 20:53 編輯

沒人喜歡我做的菜嗎   帖子太冷清啦

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

媽豆
8201  
寶寶生日
 
帖子
1365 
本帖最后由 仴影愮噖 于 2013-8-17 21:14 編輯

       周末是我們的家庭日 ,也是我們一大家的的幸福時光。每周我們都會陪父母一起過周末 ,呵呵 ,這也是我的休息日哦 ,每次回去都是爸媽忙忙碌碌得給我們做飯 ,我們的任務就是早出晚歸,陪父母聊天看電視、逛超市。        現在我們剛從父母那回來 ,迅速上來交作業 ,嘿嘿 ,幸好我有先見之明 ,拍了今天的早餐 ,不然就要交白卷啦

                       8月17號   我們的早餐——清新小炒之蕓豆肉絲


蕓豆肉絲.jpg





材料:蕓豆  蔥 姜 蒜 鹽 花椒粉 少許醬油
做法:
1、買回來的蕓豆洗凈,斜刀切成段
2、豬肉切絲,加少許鹽拌勻
3、炒鍋加入適量油,蔥、姜末爆香,滑入肉絲炒至變白,倒蕓豆翻炒,蕓豆變色斷生時加入調味料、蒜末即可






早餐.jpg





Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

媽豆
8201  
寶寶生日
 
帖子
1365 
帖子無人問津啊  

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

媽豆
8201  
寶寶生日
 
帖子
1365 
本帖最后由 仴影愮噖 于 2013-8-18 21:04 編輯

我感覺昨天是今夏最熱的一天,我們的小寶貝兒也有了新的嘗試,這是我們寶貝兒的又一次進步。
忘記傳我們家寶貝的照片啦, 呵呵 , 今天補上 ,
初嘗雪糕   僅僅是淺嘗輒止哦

寶貝兒初嘗雪糕.jpg







Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

媽豆
8201  
寶寶生日
 
帖子
1365 
本帖最后由 仴影愮噖 于 2013-8-18 21:14 編輯


8月18日   特色小吃之快速涼皮(不用洗面哦)

今天終于有一絲涼爽的感覺,秋天真的不遠啦 ,雖然今天涼快了些 ,但中午仍是燥熱難耐 ,
我特意我父母做了一盤冰鎮過的涼皮 ,吃起來真是過癮啊

涼皮.jpg




主料  澄粉200克 小麥面粉20克(正好可做三盤)
輔料  黃瓜  胡蘿卜 綠豆芽
調料  食鹽  香油 辣椒油  陳醋 (也可以加蒜泥、芝麻醬)

做法:
1、將澄粉、面粉倒入碗中,加面粉可使做出的涼皮有韌勁,更加勁道
2、加清水,邊加邊用筷子攪拌,拌成稀稀的面糊
3、用小勺舀著呈現流水狀即可,面糊調的越稀越容易做成涼皮
4、取一個平底的盤子,將適量面糊倒入盤子內,用手晃一下,使面糊均勻的鋪在盤底
5、鍋內放水,大火燒開,將盛了面糊的盤子放在篦子上,大火蒸3分鐘左右,即可成型
6、取出盤子來放冷水中冷卻一會,涼皮就可以很輕松的揭下來,(也可取兩個盤子輪流使用,一個在水中冷卻,一個繼續蒸)
7、裝成品的盤底刷一層香油,依次放入涼皮,涼皮的表面都要刷,這樣才不會粘在一起
8、做好的涼皮切絲加上黃瓜絲、焯過水的胡蘿卜絲、綠豆芽再放少許鹽調味,拌勻即可(也可以在冰箱里冰一下再享用哦)




Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

媽豆
8201  
寶寶生日
 
帖子
1365 
                                    8月19日   我老爸的最愛——無肉不歡之杭椒牛柳

我和老爸都是喜歡吃的人,在外邊吃到好吃的菜,回家就喜歡自己嘗試做。我媽總說我們瞎鼓搗,是天生的愛吃狂。

今天就給大家做一道老爸的最愛——杭椒牛柳。

杭椒牛柳是道經典名菜,我做的杭椒牛柳,不算是正宗的,只是改良后的家常版,嘿嘿,我的刀工也不是很好,
但是味道還不錯哦,大家可以試試。


1.jpg




杭椒牛柳.jpg



主料: 牛小里脊、杭椒
調料: 醬油,胡椒粉,花椒粉,鹽,料酒,淀粉,蛋清,洋蔥,姜,蒜


做法:
1、牛小里脊先橫切片,再豎切絲,加醬油,胡椒粉,花椒粉,鹽,料酒,淀粉,和蛋清抓勻,腌制一會。
2、紅綠杭椒斜切段,洋蔥切絲,蒜切片。
3、鍋熱放油,油要多放 ,油微熱放入牛肉,大火滑炒,炒至肉變色時盛出牛肉
4、利用鍋中的底油爆香洋蔥、姜、蒜,爆炒杭椒段,炒至變色加牛肉、調味料、一點點清水,快炒出鍋即可





Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

媽豆
8201  
寶寶生日
 
帖子
1365 
備注:
1、滑牛肉絲的時候要用筷子不停攪,免得粘在一起,滑牛肉絲的時候時間不宜過長,滑散就可以了。
2、要牛肉保持口感鮮嫩,切的時候要注意肉的紋理,不要順著紋理切,切好后一定要“上漿”
3、炒的時候要大火快炒。
可以得瑟

學 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

媽豆
14914  
寶寶生日
2012-07-31 
帖子
4322 
回復 仴影愮噖 的帖子

好奇,這倆個蘸料是啥子啊?
口水直流啊····我愛的烤肉

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

媽豆
4885  
寶寶生日
0000-00-00 
帖子
828 
仴影愮噖 發表于 2013-8-19 21:09
8月19日   我老爸的最愛——無肉不歡之杭椒牛柳

我和老爸都是喜歡吃 ...

看上去就很不錯咧

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

媽豆
8201  
寶寶生日
 
帖子
1365 
回復 柔媽 的帖子

謝謝親的支持     歡迎常來踩踩  

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

媽豆
8201  
寶寶生日
 
帖子
1365 
回復 幸福growing 的帖子

呵呵 志同道合啊  我做了兩種 蘸料  
1、一勺芝麻醬  一勺花生醬  半勺黃豆醬  拌勻即可  
2、小半碗雪碧  加一勺醬油  少許糖  一勺番茄醬  拌勻即可(這個也可以做成三種口味酸:多加番茄醬: 甜:多加糖 ; 咸:多加醬油)

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

媽豆
8201  
寶寶生日
 
帖子
1365 
回復 幸福growing 的帖子

第二種蘸料也可以在烤肉、煎牛排等刷在肉上入味用  
  
親可以自己試試哦

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

媽豆
8201  
寶寶生日
 
帖子
1365 
                8月20日   我們的晚餐——無肉不歡之山藥回鍋肉

今天的兩個菜是一起做的超省事

山藥回鍋肉.jpg




主料:五花肉 山藥 胡蘿卜 青椒 木耳
配料:蔥 姜 鹽 醬油 料酒 花椒粉

做法:
1、 豬肉涼水下鍋去血沫,煮至筷子能插的動關火
2、 山藥去皮切片用開水焯15秒左右,撈出放涼水中;胡蘿卜、青椒切片,木耳泡發備用
3、 煮好的肉過涼水,切片備用
4、 起油鍋,把肉放進去煸炒,肉片出油放蔥姜末、花椒粉
5、 先放胡蘿卜片、木耳翻炒,再放山藥、少許水和醬油快速翻炒2分鐘,加鹽調味即可


黃瓜油皮湯

黃瓜油皮湯.jpg





主料:黃瓜  油皮  木耳
配料:蔥 姜 蒜 鹽

利用煮豬肉的湯 ,放入黃瓜片、油皮絲、泡發的木耳、蔥姜蒜末,煮2—3分鐘,調味即可




Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

媽豆
8201  
寶寶生日
 
帖子
1365 
再來秀秀我們家寶貝兒   上周太熱  他姥姥帶他理了個光頭   嘿嘿  我才發現  我們家寶貝兒頭好大   
好甜的西瓜

好甜的西瓜.jpg




Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

媽豆
8201  
寶寶生日
 
帖子
1365 
哎    手機像素太低     照片太不清楚啦

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

媽豆
37410  
寶寶生日
null 
帖子
8433 

樂游女神

親做的每一樣美食都很用心!顏色美,味道應該更美,支持!學習了!

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

媽豆
8201  
寶寶生日
 
帖子
1365 
回復 lujiabb 的帖子

謝謝支持      我們互相學習 呵呵 你做的也不錯

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

媽豆
37410  
寶寶生日
null 
帖子
8433 

樂游女神

回復 仴影愮噖 的帖子

比起親來差遠了,親很用心,一看就知道。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

媽豆
8201  
寶寶生日
 
帖子
1365 
回復 lujiabb 的帖子

    不要妄自菲薄哦  , 呵呵  ,  只要吃飯的人喜歡好啦  。  我做菜喜歡顏色單配 , 我們喜歡鮮艷、 味道清淡一些的菜     
‹ 上一主題|下一主題
【樂農優選·廚房日記】兩個人的幸福 一個人的廚房(100樓更新 ...
快速回復

廣東省通信管理局互聯網清理整頓  增值電信業務經營許可證:粵B2-20220217粵ICP備09174648號粵網安備案號:4406043013573公安機關備案號:44010602000092Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版權所有    版權保護投訴指引

互聯網藥品信息服務資格證書 電子營業執照 網絡文化經營許可證粵網文[2016]7051-1702號

違法和不良信息/涉未成年人有害信息舉報電話:020-85505893/18122325185 舉報郵箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息舉報專區 中國互聯網不良信息舉報中心
網絡內容從業人員違法違規行為舉報:kf@mama.cn

回頂部