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8月14日
匆匆下班后,我迅速準(zhǔn)備了今天的晚餐,呵呵,超簡(jiǎn)單的兩道菜,很輕松 ,因?yàn)槭且粋€(gè)人的晚餐,請(qǐng)大家多多指教。
酸辣土豆絲
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西紅柿炒蛋 紅米蓮子粥
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土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。它性平和胃,有改善腸胃功能、預(yù)防高血壓的功效。
輔料辣椒富含維生素C,可增強(qiáng)體力、冠狀動(dòng)脈硬化。
西紅柿炒雞蛋,最最普通的大眾菜。他們是營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)的好搭檔,在豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),還具有健美抗衰老、潤(rùn)膚、保護(hù)
血管、降壓、助消化等作用。
紅米中富含的微量元素鋅、銅、鐵、硒、鉬、鈣錳等含量比普通稻(白)米高0.5~3倍;紅米還含有黃酮類化合物、生物堿、植物淄醇以及胡蘿卜素等藥物成份。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,紅米具有升高血漿高密度脂肪蛋白膽固醇(HD)L和提高機(jī)體抗氧化能力的作用;有防治有氧自由基引起的疾病之功效;具有抑制癌細(xì)胞、抗腫瘤及免疫賦活作用;對(duì)老年補(bǔ)鈣、兒童增高、長(zhǎng)智有益,具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血養(yǎng)顏之功效。研究表明,這些微量元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要富集在色素中。
蓮子性平、味甘澀,入心、脾、腎經(jīng);具補(bǔ)脾止瀉、益腎澀清、養(yǎng)心安神之功效。
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